内容紹介
435種889個のチーズを写真と詳細なデータで紹介。チーズ初心者からプロフェッショナルまで必携の書。チーズ王国フランスを徹底取材。19000kmを走破、1000点以上を撮影し、食べ、375種を厳選。ベルギー、キプロス、デンマーク、フィンランド、ドイツ、イギリス、ギリシャ、イタリア、オランダ、ノルウェー、ポルトガル、スペイン、スウェーデン、スイス、日本の代表的なチーズを掲載。
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商品概要
発行元
文藝春秋
発売日
1993/11/01
ページ数
272p
判型（実寸）
22mm0mm
ISBN
978-4-16-348130-2
著者
セット商品分売可否
単品分売不可
Cコード/ジャンルコード
0677
読者対象/成人指定
指定なし（デフォルト）