ありがとう中国料理 ゆかいな人生
発行元：熊日出版／熊本日日新聞社
2024/11/20発売
¥ 1,818 （税別)
搬入日(直取引):注文日から３日（営業日）以内に発送します。営業日：月～金（土日祝日を除く）
搬入日(取次):注文日の週末(営業日の12時まで)に発送→翌週月曜日に取次搬入。※営業日：月～金（土日祝除く）
ありがとう中国料理 ゆかいな人生
発行元：熊日出版／熊本日日新聞社
2024/11/20発売
¥ 1,818 （税別)
搬入日(直取引):注文日から３日（営業日）以内に発送します。営業日：月～金（土日祝日を除く）
搬入日(取次):注文日の週末(営業日の12時まで)に発送→翌週月曜日に取次搬入。※営業日：月～金（土日祝除く）
内容紹介
中国・四川料理を九州・熊本に根づかせながら、老舗ホテルの社長職も務めた熊本を愛する料理の“鉄人”斉藤隆士シェフ。
17歳で中国料理の世界に入り、“四川料理の父”と謳われた陳建民氏に弟子入り。札幌パークホテルなどの中国料理店を経て、熊本ホテルキャッスル「桃花源」の中国料理長になり。2003年には同ホテルの社長に就任しました。
さまざまな人と出会い、「人に恵まれた人生でした」という斉藤シェフが、中国料理の素晴らしさを若い人たちに伝えたいと、その料理人人生を振り返った1冊です。
続きを読む
17歳で中国料理の世界に入り、“四川料理の父”と謳われた陳建民氏に弟子入り。札幌パークホテルなどの中国料理店を経て、熊本ホテルキャッスル「桃花源」の中国料理長になり。2003年には同ホテルの社長に就任しました。
さまざまな人と出会い、「人に恵まれた人生でした」という斉藤シェフが、中国料理の素晴らしさを若い人たちに伝えたいと、その料理人人生を振り返った1冊です。
著者略歴
続きを読む商品概要
発行元
熊日出版／熊本日日新聞社
発売日
2024/11/20
ページ数
236p
判型（実寸）
210mm × 148mm
ISBN
978-4-911007-19-8
著者
Cコード/ジャンルコード
0023
読者対象/成人指定
指定なし（デフォルト） / 指定なし（デフォルト）