インタビュー：　農民　杵塚 歩さん
「自然の恩恵を循環させ、未来につなぐ農業」

【特集】　便秘　悩めるベンピ民たちへ　「たかが」ではない、驚きの新事実
・あなどれない便秘 快便をめざそう：　国際医療福祉大学消化器内科統括教授、熱海病院 病院長　中島 淳
・便秘の意外な原因　腸のねじれや下垂が日本人の８割：　ＮＨＯ久里浜医療センター内視鏡部長　水上 健
・意外に多い子どもの便秘　生活習慣を整え「快便」に：　さいたま市立病院小児外科　排便外来、医学博士　中野美和子
・毎日足りてる？ 便秘の解消には「食物繊維」が大貢献！：　管理栄養士　添島真理子

【緊急企画】　食料自給率の意味が理解されていない「新基本法」と「基本計画」：　東京大学大学院 特任教授・名誉教授　鈴木宣弘

●作ってみたい四季の保存食 <5月>　コールスローサラダ：　家庭栄養研究会編集委員会
●トモショクごはん <9>　収穫した食材で作る料理のおいしさ：　パパ料理研究家　滝村雅晴
●フランス ドルドーニュの田舎から <5>　ドルドーニュ産イチゴ、ぜいたくなおやつタイム：　Myna
●コップひとつから始める「自給自足」教室 <32>　収穫したてが最高！ナスを育てよう
自給自足の園芸研究家　はた あきひろ
●5月の旬｢アスパラガス」：　薬剤師　橋本紀代子
●子どもの食事　おかわりちょうだい！　春の野菜を味わう：　京都市　西七条保育園
●未来食堂 食がつなぐ新時代 <3>　体にも心にも元気を取り戻せる店：　千葉県・ヴィーガン-デリ「ОＰＴＩＭＩＳＴ！」
●Pick Up情報　牛乳じゃなくてもOK！骨を強くする食事：　家庭栄養研究会編集委員会
●脳の若々しさを保つ食事 <9>　カレー中のウコンにアルツハイマー病予防の効果：　お茶の水健康長寿クリニック院長　白澤卓二
●シリーズ食の安全・安心　輸入食品検査率 依然として8.5％：　家庭栄養研究会顧問　蓮尾隆子
●がん治療・再発予防の補完療法 <30>　精神セルフコントロールへの道：　Ｙ．Ｈ．Ｃ．矢山クリニック理事長　矢山利彦
●続 とっておきの温泉宿 <38>　群馬県・四万温泉　もりまた旅館：　和田美代子
●子どもの食と給食　<31>　東京都 SOS物価高 無償化実現で早い対応：　東京都内勤務栄養教諭　宮鍋和子
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