内容紹介
琵琶湖周辺にすむ魚類85種と主な貝類と甲殻類各10種の生態と見分け方、さらに琵琶湖の成り立ちや漁法・食文化などについて、研究者31名が最新研究成果も盛り込んで解説した待望の本格的図鑑。この一冊で琵琶湖の魚のすべてがわかる!
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目次
本書の使い方
第1章 魚たちのすむ琵琶湖
琵琶湖の成り立ち
琵琶湖地域の気候の変化
琵琶湖水系のさまざまな環境
琵琶湖水系の魚類の分類
琵琶湖産魚類の起源とその分布の特徴
第2章 琵琶湖の魚たち
ヤツメウナギ科/ウナギ科/コイ科/アユモドキ科
ドジョウ科/フクドジョウ科/ナマズ科/ギギ科
アカザ科/アメリカナマズ科/アユ科/キュウリウオ科
サケ科/トゲウオ科/メダカ科/カダヤシ科/ケツギョ科
サンフィッシュ科/カジカ科/ドンコ科/ハゼ科
タイワンドジョウ科/タウナギ科
第3章 琵琶湖のおもな貝類・甲殻類
淡水生貝類の概要
カワニナ科/タニシ科/イシガイ科/シジミ科
甲殻類の概要
カマカヨコエビ科/キタヨコエビ科/ヌマエビ科
テナガエビ科/アメリカザリガニ科/サワガニ科
モクズガニ科
第4章 琵琶湖の漁と食文化
琵琶湖水系のおもな漁と漁具・漁法および増養殖
琵琶湖の伝統食
これだけは知っておきたい魚捕りに関する法令
和名索引
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第1章 魚たちのすむ琵琶湖
琵琶湖の成り立ち
琵琶湖地域の気候の変化
琵琶湖水系のさまざまな環境
琵琶湖水系の魚類の分類
琵琶湖産魚類の起源とその分布の特徴
第2章 琵琶湖の魚たち
ヤツメウナギ科/ウナギ科/コイ科/アユモドキ科
ドジョウ科/フクドジョウ科/ナマズ科/ギギ科
アカザ科/アメリカナマズ科/アユ科/キュウリウオ科
サケ科/トゲウオ科/メダカ科/カダヤシ科/ケツギョ科
サンフィッシュ科/カジカ科/ドンコ科/ハゼ科
タイワンドジョウ科/タウナギ科
第3章 琵琶湖のおもな貝類・甲殻類
淡水生貝類の概要
カワニナ科/タニシ科/イシガイ科/シジミ科
甲殻類の概要
カマカヨコエビ科/キタヨコエビ科/ヌマエビ科
テナガエビ科/アメリカザリガニ科/サワガニ科
モクズガニ科
第4章 琵琶湖の漁と食文化
琵琶湖水系のおもな漁と漁具・漁法および増養殖
琵琶湖の伝統食
これだけは知っておきたい魚捕りに関する法令
和名索引