植木 美希【著】

神戸大学大学院博士課程修了、農業経済学を専門とする博士（東京大学・農学）。現在、日本獣医生命科学大学名誉教授。著書に「日本有機農業の旅』（ダイヤモンド社1992)『日本とEU の有機畜産』（農文協2004) 、『EUの有機アグリフードシステム』（日本経済評論社2004）、共著『動物福祉の現在』（農林統計出版2015) 他がある。

田中 亜紀【著】

日本獣医生命科学大学卒。カリフォルニア大学デービス校の獣医予防医学修士課程においてシェルターメディスンを専攻、その後同大の疫学部博士課程でシェルターメディスンと災害獣医学の研究者となる。2019年帰国。現在、日本獣医生命科学大学獣医学部特任教授。

町屋 奈【著】

日本獣医生命科学大学卒業。公益社団法人日本動物福祉協会に勤務する獣医師・調査員となり、日本の動物福祉の向上をめざす。学術的な協力関係にある出身大学との協働により設置された社会連携講座「シェルターメディスン講座」で共同研究員として参加する。