内容紹介
ゼラチン アガー 寒天 を使い分け。
ゆるゆるとろける、グミみたいにむっちり…
いろんなやわらかさのゼリーが作れる
夏のデザートにぴったりの、みずみずしくてのど越しのよいゼリー。冷蔵庫で冷やし固めるだけなのでとても簡単に作れます。
本書は、粉ゼラチン、アガー、粉寒天を使い分けて、さまざまな食感を楽しめるレシピを紹介。３種類それぞれの扱い方をていねいに解説し、初心者でも失敗なく作れます。
材料は季節のフルーツに、スパイスやワイン、炭酸などを合わせます。
甘すぎず、香りと口あたりを楽しむ大人向けの味わいに仕上がります。
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ゆるゆるとろける、グミみたいにむっちり…
いろんなやわらかさのゼリーが作れる
夏のデザートにぴったりの、みずみずしくてのど越しのよいゼリー。冷蔵庫で冷やし固めるだけなのでとても簡単に作れます。
本書は、粉ゼラチン、アガー、粉寒天を使い分けて、さまざまな食感を楽しめるレシピを紹介。３種類それぞれの扱い方をていねいに解説し、初心者でも失敗なく作れます。
材料は季節のフルーツに、スパイスやワイン、炭酸などを合わせます。
甘すぎず、香りと口あたりを楽しむ大人向けの味わいに仕上がります。
著者略歴
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発行元
家の光協会
発売日
2023/05/19
ページ数
80p
ISBN
978-4-259-56761-3
著者
セット商品分売可否
単品分売不可
Cコード/ジャンルコード/ キーワード
0077 / 本;ゼリー;デザート;簡単;ゼラチン;アガー;寒天;プリン;ババロア;ムース;グラニテ;シャーベット;パフェ;果物;フルーツ ;洋酒;香り;冷たい;アイス;お菓子;スイーツ;アガー;ゼラチン;寒天;夏;暑い;簡単;レシピ;きれい;かわいい
読者対象/成人指定
指定なし（デフォルト）