第1章　あなたのダイエットはなぜ続かないのか
・つらいダイエットは失敗する
（脱・短期集中ダイエット/習慣にならないダイエットは勝率２割のギャンブル）
・ダイエットを繰り返すほど太っていくという真実
（脂肪を蓄える能力とホメオスタシス/ダイエットをするほど太っていくワケ/目指すはリバウンドのないダイエット）
・体型をつくるのは毎日の習慣
（意志が弱いから痩せないのか/その習慣が肥満体型をつくる/一生続けられるのが理想のダイエット）

第2章 ダイエットは習慣が9割
・誰でも習慣化できる4つのステップ
（新しい習慣を身につけるために/ダイエット習慣は続ければ続けるほど効果的）
・習慣化のための継続のコツ
（緩やかに変化させる/楽しみを見いだす/周りの人を巻き込む/仕組みに頼る/悪習慣を断つ方法/完璧主義を手放そう）

第3章　リバウンドせず健康的に痩せるための目標設定
・体重をダイエットの目標にしてはいけない
（目的のないダイエットは失敗のもと/体重よりも見た目の体型を目標に）
・ダイエットにおける目標の立て方
（体重や体脂肪率の目安/1kgの体脂肪を減らすのに必要なエネルギー/習慣を変えることも目標に/長期的な目標設定も大切）

第4章　痩せる食事習慣「どう食べるべきか」
・手軽で最も効果的なダイエット①レコーディング
（食べたもの・飲んだものを記録する/体重と体脂肪率はどう測るか）
・手軽で最も効果的なダイエット②よく噛むこと
（早食いは肥満のもと/よく噛むと消費エネルギーがアップする/よく噛むことは睡眠の質や健康状態も改善/噛む習慣を身につけるための方法/マインドフル・イーティング/おかずファースト＆カーボラスト/ニセの食欲を撃退せよ/痩せる水の飲み方/ジュースやコーヒーを飲むときの注意点）
・痩せる３食の割合
（朝食を抜くと太る/朝食抜きは健康面から見てもNG/1日の最適な食事の割合/食生活は１週間単位で考える）

第5章　痩せる食事習慣②「何を食べるべきか」
・瘦せるために摂りたい栄養素
（食事改善は最も効率のいいダイエット/実践の前にまずは正しい知識から/まず知っておきたい「PFCバランス」/太りやすい糖質と太りにくい糖質/糖質ゼロ食品の罠/健康のために欠かせない七大栄養素）
・痩せるために摂りたい食品
（「まごわやさしい」で7大栄養素をバランスよく摂ろう/缶詰や乾物で手軽に「まごわやさしい」を実践/外食やコンビニ食が多い人におすすめの食べ方/色で献立を考えよう/食べる量は「手ばかり法」が効果的/ダイエットにサプリメントは必要か/お酒が太るワケ/飲酒量を減らすには/痩せるスイーツの食べ方）

第6章　痩せる生活習慣
・ジム通いよりも日常生活での活動量を増やす
（運動も習慣化することが大切/１日のエネルギー消費の内訳/「１日１万歩」よりも早歩きや階段のほうが効果的/座っている時間が長い人は要注意
姿勢を整えるだけでも代謝はアップする/呼吸も運動の一部/生活活動が整ってきたら運動も）
・痩せる睡眠習慣
（睡眠不足は太る原因になる/良質な睡眠を取るための生活習慣/寝る直前のスマホは睡眠の質を下げる）
・ストレス太りを防ぐ生活習慣
（ストレスは肥満のもと/慢性的なストレスがダイエットを阻害する/食事以外のストレス解消法を知る/ポジティブに解釈する習慣を身につける/ダイエット習慣は幸せにつながる）

コラム　理想のボディをつくるための筋トレや有酸素運動
（筋肉をつければ代謝のいい体が手に入る？/腹筋を頑張ってもお腹痩せはしない/ダイエット効果を高める筋トレとは/ダイエット効果を高める筋トレとは？）