もんぺおばさんの田舎料理帖
内容紹介
滋賀県の山間集落に暮らす料理研究家中井あけみさんの初著書。「もんぺおばさん」の愛称で親しまれ、田植え体験や味噌づくり体験などの農業体験指導、各種料理教室などを通じて、農業や食の魅力、大切さを伝える活動を続けてきた。本書は自家製調味料、田舎のおばんざいや、募集と同時に埋まってしまう人気パン教室のパンなど112レシピを収録。2013年、食育推進ボランティア表彰（内閣府特命担当大臣表彰）。2014年、毎日農業記録賞優秀賞受賞。
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目次
■はじめに…2
■調味料…6
■郷土料理…12
■野菜料理…16
■主菜料理…32
■塩糀料理…40
■ご飯…44
■甘味…52
■パン…60
■つながり飯…64
■もんぺおばさんの春夏秋冬…70
■おわりに…86
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■調味料…6
■郷土料理…12
■野菜料理…16
■主菜料理…32
■塩糀料理…40
■ご飯…44
■甘味…52
■パン…60
■つながり飯…64
■もんぺおばさんの春夏秋冬…70
■おわりに…86
著者略歴
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発行元
能美舎
流通委託先
トランスビュー
発売日
2022/03/01
ページ数
88p
判型（実寸）
257mm × 182mm
ISBN
978-4-909623-08-9
著者
セット商品分売可否
単品分売不可
Cコード/ジャンルコード
0077
読者対象/成人指定
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